Počnite sa povrćem
Ključ osvežavajućeg i zdravog piknika je planiranje povrća! Baš kao i kod ostalih uravnoteženih obroka, kada se vrti oko povrća ono postaje glavno jelo, a ne prilog.
Kada birate povrće za piknik:
-Poželjno je da se odlučite za tvrđe povrće - obično je sadrži više vlakana i lakše ga je nositi, jer se verovatno neće nagnječiti
-Isecite g ana komade veličine zalogaja kako vam dodatni pribor ne bio bio potreban
-Izaberite povrće koje će se dobro slagati uz humus!
To bi, na primer, mogle biti šargarepa, krastavci, karfiol, brokoli, paprika i čeri paradajz. Sve isečeno na štapiće ili komade veličine zalogaja.
Brzi humus sa Proteinskom mešavinom
200 g leblebija u konzervi
2 kašike limunovoh soka
2 češnja belog luka, zdrobiti
1 kašičica mlevenog kima
Prstohvat soli
1 kašika paste od susama (tahini)
1 kašika Proteinske mešavine
5 kašika vode
2 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
Sve zajedno izmešati u blenderu.
Drugo, voće!
Salata od dinje predstavlja pravi ukus leta i odličan je obrok za to doba godine, jer istovremeno hidrira i utoljava žeđ.
Evo predloga sjajne verzije za degustaciju. Ne zaboravite da ponesete čačkalice za lakšu konzumaciju!
Letnja salata od dinje
1/2 lubenice, u lopticama
1 dinja, u lopticama
1 dinja kantalupe, lopticama
200 g belog grožđa
lišće nane, samo za ukus
Većina voća je veoma praktična za piknike. Samo ga obavezno prethodno operite, oljuštite i isecite na komade odgovarajuće veličine.
Preispitajte roštiljanje
Ako planirate da pripremite roštilj tokom piknika, pokušajte da istražite biljno carstvo, umesto da idete pravo na meso i kobasice. Povrće poput pečurki, crvene paprike, tikvica i luka je zaista ukusno kada se peče na roštilju. Bacite ih roštilj sa malo maslinovog ulja, i začinitesa malo sirćeta, soli i bibera i imaćete odličan glavni obrok ili prilog.
Ako želite nešto „mesnatije“, možete se poslužiti nemasnim mesom, piletinom i ribom. Ili zašto ne probati novi omiljeni sir na svetu, halloumi - odličan je na roštilju i izvrsno deluje kao sastojak vege pljeskavice.
Dodajte malo celog zrna
Hleb, lepinje i testenine mogu da sadrže mnogo kalorija, ali ne sadrže puno hranljivih sastojaka. Dakle, pokušajte da ograničite količinu skroba u vašoj korpi za piknik i, gde god možete, napravite ih od celog zrna!
Zdravi napici
Pića za letnji piknik obično nisu najhranjivija: gazirana pića i limunade pune šećera za decu i pivo i vino za odrasle. Ali, da li ste znali da su ta pića vrlo kalorična i puna šećera? Ponekad količina kalorija koje potiču od napitaka može da dostigne trećinu ukupnog unosa kalorija tokom obroka! A to ništa ne doprinosi vašoj sitosti.
Takođe je prilično lako može desiti da dođe do dehiratacije ako vreme provodite na suncu. Deca su najosetljivija, jer obično trče okolo igrajući se i ne piju dovoljno vode.
Mešanje svežih bobica i agruma sa ledeno hladnom vodom zdrav je, lak i ukusan način za postizanje potrebne hidratacije.
Poslastice
Nijedan piknik nije potpun bez deserta! A ko može da odoli takvim letnjim poslasticama a kao što su jagode, maline i breskve? Ali ako obično imate kolačiće, keks ili mafine, možda biste sada mogli da isprobate nešto malo drugačije. Pokušajte da napravite ove ukusne palačinke od banana. Mogu se pripremiti unapred i samo poslužiti sa svežim bobicama i možda malo meda.
Banana palačinke (8 komada)
2 banane
2 jajeta
100 ml ovsene kaše
1 kašika semena psilijuma
1 kašičica vanile u prahu
Napravite smesu od svih sastojaka. Ispržite palačinke na maloj količini kokosovog ulja.
Budite aktivni
Naš poslednji savet za zdrav piknik je da uključite neke aktivnosti. Uživajte na svežem vazduhu, prošetajte, igrajte fudbal ili zabavnu igru sa svim prijateljima! Jer ništa ne izaziva apetit kao malo vežbanja!
