WELLNESS HLEB
količina za 1 veknu:
350g mlake vode
6g suvog kvasca, ili 12g svežeg kvasca
190g integralnog brašna
2 doze proteinske mešavine
25g mlevenog lanenog semena
75g skuvanih integralnih žitarica (npr. heljde, pšenice, smeđeg ili crnog pirinča, kinoe, raži)
25g suncokretovih semenki
25g bundevinih semenki
3g soli
Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. U posudu, sipajte toplu vodu i kvasac i ostavite 5 minuta. Dok se mešavina vode i kvasca priprema, pomešajte preostale sastojke u posebnoj posudi i dobro promešajte. Dodajte suve sastojke u vodu sa kvascem, sve dobro pomešajte i sipajte u podmazani pleh posut brašnom za pečenje hleba (optimalno je da bude dimenzija 28 x 12 x 7 cm). Pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu da nadođe sve dok ne udvostruči svoju veličinu (oko 30 minuta). Stavite u rernu i pecite 60 minuta.
Izvadite iz pleha i ostavite da se ohladi pre sečenja (oko 2 sata).
JOGURT U ČINIJI
Sastojci za jednu porciju:
1/2 dl tečnosti (npr. vode, niskomasnog mleka,
sojinog mleka, ovsenog mleka, pirinčanog mleka ili
bademovog mleka)
1 dl prirodnog, nezaslađenog jogurta
50 ml muslija, kuvanih integralnih žitarica ili nekuvanih ovsenih pahuljica
1 kašičica semenki bundeve
1 kašičica semenki suncokreta
razno bobičasto voće, semenke nara i sl.
1 doza Proteinske mešavine
Pomešajte tečnost, jogurt i Proteinsku mešavinu da se sjedine. Dodajte u smesu musli i semenke i ohladite u frižideru tokom noći ili poslužite odmah nakon pripreme ukrašeno sezonskim bobičastim voćem.
WELLNESS DIJON VINAIGRETTE
Sastojci za 12 porcija:
100ml vode
50ml Dijon senfa
50ml maslinovog ulja
50ml jabukovog sirćeta
18g (1 žlica) Proteinske mešavine
Pomešajte proteinsku mešavinu i vodu u šejker i mešajte dok ne postignete zadovoljavajuću smesu. Izlijte u malu posudu, te dodajte senf, maslinovo ulje i sirće.
Vinaigrette možete držati u frižideru nedelju dana. Pre upotrebe promešajte ili protresite.
